03.27.06
Posted in 客到我家, 我行我宿 at 13:27:02 by Lesley
◆ 西安的贾家灌汤包
贾家灌汤包是陕西地区的著名风味小吃之一，弄不清楚灌汤包的起源到底在哪儿，只知道在西安吃过最好吃的灌汤包，一口咬下去，里面的汁液可以射到对面桌子上去。店主说这是在做包子时往馅里放上冰，真是聪明。这真是一种特别的食物，可以用什么来形容呢——BBS里的灌水爱情。
◆ 东北的拔丝苹果
东北有一道名菜——拔丝苹果。将切好的一块块苹果肉放在滚烫的糖浆里一过，捞出来金黄金黄的、热腾腾的一大盘。趁热用筷子夹起一块，那还没冷却的糖浆就被拔成一丝一丝的，站得老高还不能把它们完全拔断，这时配菜一起出的一碗凉开水起作用，你把苹果肉放在水里一蘸，糖浆丝遇冷而变脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面则是热而柔嫩，真绝了。有时想想，热烈的爱情有时候也不是需要降降温吗——冷处理热恋。
◆ 云南的过桥米线
过桥米线的来历？就是因为一个心疼丈夫的妻子灵机一动想出来的一种食物。把汤烧好了用碗装着，浇上厚厚的油保温，再带上切得很薄的肉，找到了夫君，把肉和米线放到碗里，看着心爱的人吃得大汗淋漓，微微一笑——外温内火的爱情。
◆ 贵州的恋爱豆腐果
在贵州的街头常看到有人用油锅炸着一种像臭豆腐一样的小吃，他们说这叫恋爱豆腐果，一片黑和一片白的豆腐干，用小竹签一串，很普通，很平常，但据说情侣们都爱吃。试了一片这其貌不扬的东西，细细嚼去，竟发现别有一番风味，韧而不坚，香而不浓，难怪这么受欢迎——不需炫耀、自得其乐的小市民爱情。
◆ 西藏的酥油茶
去西藏一定要喝酥油茶，一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。可是酥油茶本身的味道实在不敢恭维，很多内地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。西藏人总是善解人意地说，喝多了就习惯了，甚至还会喜欢上它，也是，事情总是这样的，久入芝兰之室不闻其香——先结婚后恋爱的爱情。
◆ 新疆的馕
新疆的男人出远门，家里的女人会在前一天晚上和了青稞面，用家里的大锅烙上一张脸盆大的馕——干而实在，没有水分，不容易变坏，面搓得厚实，充饥最好。天亮了，把做好的馕切成一块块，用布一包，给男人带上就可以上路了，虽然吃起来索然无味，但在沙漠里却是最好的食物。这就是老百姓的爱情——平凡、朴实而耐久的爱情。
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Posted in 影音佳作, 舞台周边 at 13:14:11 by Lesley
汤姆·汉克斯电影作品
美国奥斯卡奖是电影界的最高领奖台，也是无数电影人的终极梦想。而翻过奥斯卡奖一页又一页的历史，有一个名字，似乎出现的次数最多，那就是汤姆·汉克斯。这个外表普通却演技精湛的美国影星，似乎成了跟奥斯卡奖最有缘的人，他不仅用自己的实力获得了全世界无数影迷的支持，也获得了奥斯卡奖评委们的一次次青睐。
浪漫角色
说起汤姆·汉克斯的经典影片，真是可以用数不胜数这四个字来形容，很难说汤姆·汉克斯究竟擅长哪一风格的电影，究竟擅长何种类型的角色，应该说他是一个多面手，对于任何电影任何角色都能游刃有余。
汤姆·汉克斯的成长过程是十分艰辛的，出身贫寒，漂泊不定的童年，本来只会成为一个小人物的汉克斯却有着美好而又坚定的理想——成为一名演员。汉克斯的从影之路跟很多演员一样，开始时在普通的片子中演一些一闪而过的角色，可惜的是，大多数人都在这其中磨掉了自己的个性。但汤姆·汉克斯却把自己的每一部电影都当成是自己的作品，而不是产品。很多人认识汤姆·汉克斯都是从一部《西雅图未眠夜》开始的。其实当时的汤姆·汉克斯正处于自己事业的低谷，而这部堪称美国电影史上经典之作的电影，赚取了不少女性观众的眼泪，汤姆·汉克斯的表演也捕获了不少观众的心。让大家为之动容的是影片中这名中年丧偶的男子对爱情的不离不弃。汤姆·汉克斯和梅格·瑞恩成为那段时间美国的经典情侣形象。
虽然汤姆·汉克斯的外形称不上是英俊潇洒的典型，但是这却让观众把更多的注意力放在了他在电影中对执著爱情的诠释上。之后，汤姆·汉克斯再次与梅格·瑞恩合作拍摄了浪漫爱情电影《电子情书》，尽管这些爱情电影大多是普通的商业电影，但汤姆·汉克斯对爱情电影的驾驭却是毋容置疑的，这些电影也为汤姆·汉克斯奠定了良好的观众缘，让他可以在日后尝试更多不同类型的角色。
弱势角色
在浪漫爱情电影的成功之后，汤姆·汉克斯开始寻求自己表演事业上的突破点。1993年的《费城故事》中，汤姆饰演了一个被艾滋病折磨的同时又遭受社会歧视的同性恋律师。这部电影首次成功的把长期以来一直很敏感的话题搬上了银幕，让人们从正面开始关注同性恋，艾滋病等社会话题，而汉克斯在该片中恰到好处的表演更使这部电影增色不少，并一举获得了当年的奥斯卡最佳电影和最佳男主角两项大奖。
《阿甘正传》把汤姆·汉克斯的表演事业推向了高峰，而汤姆·汉克斯的表演也是让这部《阿甘正传》成为经典的重要原因。阿甘的智商是75，偏低于正常人，属于弱智，但是他又具有自己自主的思想意识，使得这个人物十分具有戏剧性。而汤姆·汉克斯表演的高明之处在于给人以感性信息的背后，还背负着许多让人思考的东西。银幕上的阿甘有着许多我们所不及甚至是所从未企及的力量，有着远超于我们的意志。他的成功可以说是美国文化的一种成功。当人物不仅为人物时，反而更会在观众心中竖起一座丰碑。而汤姆·汉克斯完成并承载了这至为重要的一点。有人说，电影的艺术性和商业性是两个对立面，而对于汤姆·汉克斯来说，无论是艺术电影还是商业电影，他都可以演绎出自己的风格。《费城故事》和《阿甘正传》让汤姆·汉克斯成为有史以来第一位连续两届获得奥斯卡最佳男主角的演员。
奇人角色
而两年之后，汤姆·汉克斯的另一部电影再次风靡全球，那就是《阿波罗13》，这是一部带有典型好莱坞色彩的美国大制作科幻电影，根据美国历史上的真实事件改编，汤姆·汉克斯所饰演的宇航员形象，成为了当年最受欢迎的银幕形象。而之后的《绿色奇迹》和《荒岛余生》这两部电影，更是证明了汤姆·汉克斯可以胜任不同类型的角色，甚至远远超过了观众们的想象。
对于汉克斯来说，《绿色奇迹》所演绎的并非是一个恐怖故事，更像是一个谜团，那个光明磊落的狱监跟汉克斯本人的性格有几分相向，而这部电影的拍摄也使汉克斯本人经历了一番有趣的情感历程。现代版的“鲁宾逊漂流记”——《荒岛余生》也是获得了当年奥斯卡奖的不少提名，为了表现出剧中的狂野，一向斯文的汤姆汉克斯在造型上作了180度的转变，为了演好荒岛生存的野人，《绿色奇迹》中已经有点虚胖的汤姆特别加强锻练自己的肌肉，以求外形上更具说服力；而且因为无法修边幅，所以还留了一把紊乱的络腮胡子，加上那长到极点的头发，简直就像是原始时代的野蛮人。汤姆·汉克斯对这个角色的用心诠释当然再次获得了奥斯卡评委和影迷们的肯定。
每一位成功的演员背后肯定会有另外一个密不可分的导演的名字，汤姆·汉克斯也不例外。汤姆·汉克斯成为国际知名导演斯蒂芬·斯皮尔伯格的御用演员之一，在《拯救大兵瑞恩》在当年的奥斯卡奖上大获全胜之后，汤姆·汉克斯又接连与斯皮尔伯格合作了《猫鼠游戏》，《幸福终点站》等获得无数好评的电影。无疑，汤姆·汉克斯的表演类型是非常适合斯皮尔伯格的。这位可以让电影的艺术品位与商业价值完美结合的国际大导演，也让汤姆·汉克斯一次次在电影中突破自我，展现出他演技的多元化。特别是在《拯救大兵瑞恩》中，汤姆·汉克斯成功塑造了一位被战火磨练得成熟而老练的战士，在硝烟不止的银幕上重新打造出了军人形象，成功的将1999年载入电影史册。而汤姆·汉克斯去年带来的一部《幸福终点站》，再次证明了他的精湛演技，这个因为国家内战而被滞留在美国机场的小人物是汤姆·汉克斯比较擅长的人物类型，但这次表演的突破在于整部影片中他极少运用语言，让观众把所有的注意力都集中在他的表演上面，成就了又一个“小人物大英雄”的角色。
有人说，汤姆·汉克斯是唯一一个能承载那么多美国传统精神的好莱坞演员；也有人说，汤姆·汉克斯将会成为好莱坞一个时代的标志。其实，一向低调的他更像是一尊雕像，愿意在时间的风雨中证明一切，愿意在平静的守候中预见未来。
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